Породы кроликов. Кролики мясных пород. Кролики на шкуру. Существует более шестидесяти пород кроликов, из них на территории СНГ эксплуатируется около двадцати. В практическом кролиководстве необходимо учитывать некоторые признаки, позволяющие повысить выход готового продукта. Про то, какие бывают кролики мясных пород вы узнаете из этой статьи.

Для чтения специальной литературы и общения с профессионалами по племенной работе кролиководу необходимо ориентироваться в некоторых специальных сведениях.

Порода — это достаточно большая однородная группа животных, имеющих общее происхождение, сходные хозяйственно полезные, морфологические и физиологические признаки, стойко передающиеся по наследству. Морфологические признаки определяют внешний вид и строение животного, а физиологические — его жизнедеятельность, то есть устойчивость к болезням и смене корма, плодовитость и материнские качества, скороспелость и расход кормов на единицу привеса, приспособляемость к различным условиям содержания.

По конституции животного можно определить такие важные хозяйственно полезные признаки, как скороспелость, мясность, качество шкурки, устойчивость к заболеваниям, жизнеспособность.

У кроликов родня повсюду. По статистике, чтобы избежать случайных внутрисемейных бракосочетаний и достойно представлять породу, необходимо не менее одной тысячи крольчих. Тогда близкородственного спаривания можно избежать и не опасаться вырождения породы.

Знатоки кроликов для лучшей ориентации разработали классификацию. В основу был положен принцип разделения по характеру продукции — мясо-шкурковые породы, мясо-пуховые, мясные (бройлерные) и декоративные. Подразделяются породы по размерам и массе тела — на крупных, средних и мелких, а также по длине волос на коротковолосых — 1,8-2 см; нормальноволосых — 3,5-4 см и длинноволосых — свыше 4 см.

Советская шиншилла. Порода выведена в зверосовхозах Саратовской и Новосибирской областей в содружестве с научно-исследовательским институтом пушного звероводства и кролиководства под руководством Н.С.Зусмана.

Порода создавалась методом воспроизводительного скрещивания белых великанов с заведенной породой — шиншилла. Ставилась задача увеличения живой массы, улучшения качества пуха и повышения адаптации к различным климатическим условиям.

Выведение новой породы сопровождалось жесткой выбраковкой, отбором лучших особей и подбором спариваемых пар. Порода утверждена в 1963 г. и характеризуется высококачественными мясом и шкурками. Имеет крепкую конституцию эйрисомного типа, хорошо приспосабливается к различным условиям. Широко распространена в странах СНГ.

Советская шиншилла обладает стройным и широким туловищем, небольшой головой с прямо стоящими ушами средней величины.

Волосяной покров мягкий, лоснящийся, серебристо-голубовато-серой окраски. На брюшке, шее, нижней части хвоста и внутренней стороне ног волосяной покров почти белый.

В розетке различаются пять зон окраски: голубовато-серая, светло- серая, темно-серая, белая и черная. Шкурки советской шиншиллы достаточно крупных размеров с привлекательным волосяным покровом, используются в натуральном виде.

Средняя живая масса взрослых кроликов 5 кг, длина туловища 57 — 62 см, обхват груди — 37-38 см. Имеют хорошую плодовитость — в среднем восемь крольчат за окрол. Обладают высокой энергией роста., за 120 дней молодняк достигает 3,5 — 4 кг живой массы, убойный выход 56 — 63% от живой массы.

Серый великан. Одна из самых распространенных пород. Выведена в зверосовхозе «Петровский» Полтавской области, утверждена в 1952 г.

Кролики этой породы имеют длинное, массивное туловище с крепким костяком, широкую и глубокую грудь. Голова большая, грубоватая, с длинными ушами. Ноги коротковатые. Длина туловища — 60-61 см, обхват груди за лопатками 38 см.

Относится к лептосомному типу. Окрас волосяного покрова серо-заячий или темно-серый. Масса взрослых кроликов в среднем 5,3 кг, максимальная — 6,8 кг.

Крольчихи в среднем вынашивают от 7-8 до 10 крольчат и отличаются хорошими материнскими качествами. В трехмесячном возрасте молодняк достигает 2 кг. Убойный выход мяса от живой массы молодняка — 55-60%. Мясные качества средние.

Шкурки от забитых кроликов крупных размеров — 2000—2500 см2, иногда до 3000 см2. По густоте волосяного покрова эта порода уступает породам белый великан, советская шиншилла, венский голубой и черно-бурый. Кролики серого великана приспособлены к мягкому и умеренному климату.

Племенная работа при содержании этой породы должна быть направлена на улучшение качества мехового покрова, повышение мясной продуктивности и качества мяса, скороспелости.

Белый великан. Крупные меховые кролики мясо-шкуркового направления продуктивности. Выведена в конце XIX века в Германии и Бельгии путем длительного и жесткого отбора.

Белый великан — крупные животные с крепким, удлиненным туловищем, прямой длинной спиной, хорошо развитой грудью, небольшой головой с прямо поставленными ушами средней величины. Обладают крепкой конституцией мезосомного типа, но часто встречаются с узким туловищем — лептосомного типа. Окрас волос чисто белый — альбиносы, с высокой густотой.

Средняя живая масса взрослых особей 5-5,5 кг, максимальная — 8 кг.

Длина туловища 60-65 см, обхват груди за лопатками — 37-38 см. Плодовитость 7-8 крольчат в помете. Скороспелость средняя. Среднесуточное выделение молока у крольчих 170-220 г. Обладают хорошими материнскими качествами. Животные неприхотливы, хорошо приспосабливаются к местным условиям.

Часто используются при выведении новых пород. При разведении их, племенная работа должна быть направлена на повышение скороспелости и мясистости.

Серебристый кролик. Порода выведена в зверосовхозах Тульской и Полтавской областей в результате направленного отбора и подбора кроликов породы Шампань. Утверждена в 1952 г. У вновь выведенной породы большая численность, лучшая жизнеспособность. Они отличаются компактным, широким туловищем, которое в задней части более расширенное. Голова небольшая, с прямо поставленными ушами, грудь глубокая и широкая, круп округлый и широкий, спина прямая. Конечности крепкие, мускулистые, правильно поставленные. Глаза коричневые. Конституция относится к мезосомному типу, длина туловища 57 см, обхват груди — 36 см.

Средняя живая масса взрослых животных 4,5 кг, максимальная до 6 кг.

Плодовитость в среднем 8 крольчат на один окрол. Скороспелость отличная, выращиваются преимущественно на мясо. Хорошо откармливаются, имеют нежное вкусное мясо. Убойный выход мяса в 120-ти дневном возрасте 57-61%.

Волосяной покров густой, серо-серебристой окраски.

Направляющие волосы черные, ость белого цвета, пуховые — голубого.

У серебристых крольчата при рождении черные. К месячному возрасту начинают серебриться, а к четырем месяцам принимают полностью окраску взрослых. Серебристые хорошо приспособлены к содержанию в легких клетках под навесами. В условиях закрытых помещений ухудшают свои воспроизводительные качества, становятся агрессивными, ухудшается жизнеспособность молодняка.

С возрастом окраска волосяного покрова изменяется — светлеет, буреет. Выделанные шкурки имеют своеобразную, оригинальную расцветку. Считают покров недостаточно густым. В этом направлении и должна вестись работа с ними.

Черно-бурый кролик. Порода выведена в Татарстане с использованием пород венский голубой, фландр и белый великан путем сложного воспроизводительного скрещивания. Слегка удлиненное туловище обладает крепким костяком. Голова округлая, с длинными ушами. Грудь широкая и глубокая, спина прямая, длинная, круп округлый. Ноги длинные и массивные.

Длина туловища 61 см, обхват за лопатками —37 см, Относятся к лептосомному типу.

Средняя живая масса взрослых животных 4,9 кг, максимальный — 6,0 кг. Плодовитость до 8 крольчат. Крольчихи имеют хорошую молочность и обладают хорошими материнскими качествами.

Зверьки имеют темно-бурый волосяной покров с черными блестящими кончиками остевых и направляющих волос. По густоте являются одними из лучших. На каждый остевой волос приходится по 49 пуховых (у белого великана — 23).

Крольчата рождаются черными. К семи-восьми месячному возрасту приобретают характерную окраску черно-бурой лисицы. Шкурки используются в натуральном виде без окрашивания.

Русский горностаевый кролик. Старинная русская порода. Из мелких. Получила свое наименование из-за сходности окраски меха с горностаем. Имеет плотное и короткое туловище с округлым крупом. Жизнеспособность высокая.

Хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям. Имеют высокую плотность шерстного покрова — 20-21 тыс. волос на 1 см2. На каждый остевой волосок — 90 пуховых. Взрослые особи имеют чисто белую окраску, за исключением носа, конца хвоста, ушей, лап и хвоста, окрашенных в черный или коричнево-черный цвет.

При рождении молодняк имеет белую окраску, но уже с месячного возраста нос, уши, ноги и хвост начинают приобретать цвета взрослых, заканчивает оформление наряда в пятимесячном возрасте. Плодовитость — 5-6 крольчат, в двухмесячном возрасте достигают живой массы 600 г, в шесть — 2,1 кг. У взрослых животных — 2,5-3 кг. Длина туловища 39 см, обхват груди 30 см. Из-за мелкого размера шкурки и короткошерстного покрова распространение его ограничено. Разводят отдельные кролиководы — любители.

Венский голубой кролик. Выведен в Австрии при участии фландров и моравских кроликов. Средний по величине, меховой, мясо-шкурковый. Имеет стройное, несколько удлиненное туловище с крепким костяком. Относится к мезосомному типу.

Средняя живая масса 4,6 кг, максимальная — 5 кг. Длина туловища 57 см, обхват за лопатками — 36 см. Плодовитость 7-8 крольчат. Крольчихи обладают хорошими материнскими качествами и молочностью.

Венский голубой имеет густой мягкий покров сизо-голубой окраски от темного до светлого тона с хорошим блеском. По соотношению остевых и пуховых волос уступают только русским горностаевым — 64 пуховых волоса на один остевой. Шкурки используются в промышленности без предварительного окрашивания. При рождении крольчата имеют серую окраску. С возрастом появляется голубизна. Кролей с буроватым налетом и белым покровом на племя не оставляют, выбраковывают.

Венский голубой очень вынослив и устойчив к неблагоприятным условиям, что дает возможность получать зимние окролы.

Советский мардер. Порода создана в Армении сложным воспроизводительным скрещиванием русских горностаевых с помесной шиншиллой. Полученное потомство продолжали скрещивать с местными беспородными кроликами голубоватой окраски, русским горностаевым и шиншиллой. Это некрупные животные. Средня я живая масса 3.5 кг, максимальная — 4,2 кг. Длина тела 50 см, обхват груди 31 см. Относятся к мезосомному типу с плотными мышечными тканями и крепкой конституцией. Плодовитость до 7 крольчат в помете. При рождении крольчата имеют серую или темно-серую окраску волосяного покрова, к двум месяцам становятся буроватыми, а в течение месяца после линьки приобретают породный окрас: темно-коричневый, коричневый или светло-коричневый; спинка, мордочка, уши, хвост и лапки более темные. Имеют сходство с окраской меха куницы. На каждый остевой волос приходится по 50-60 пуховых.

Густота покрова высокая.

По красоте и качеству шкурки эта порода недостаточно востребована.

Хорошо приспособлена к условиям южных республик.

Бабочка. Порода выведена в Беларуси скрещиванием местной популяции кроликов с кроликами породы английская бабочка. Полученное потомство скрещивалось с фландром и уже финальные помеси разводились в себе. Полученная порода унаследовала высокую плодовитость (до 8 крольчат) и молочность. Средняя длина туловища 54 см, обхват груди 36 см. Относится к эйрисомному типу. Средняя масса 4,3 кг, максимальная — 4,9 кг. Кролики имеют крепкую конституцию, средней величины голову и уши; грудь глубокую и широкую, нередко с подгрудком; спина широкая, удлиненная; круп округлый, широкий; конечности мускулистые, крепкие, прямые; кожа крепкая; волосяной покров густой; на белом фоне расположены черные пятна, на носу и щеках симметрично в форме крыльев бабочки в полете, на спине — в виде прерывистого ремня, ободок вокруг глаз, уши и верхняя часть хвоста — черные. Цвет пятен может быть голубым, шиншилловым, агути и др. Форма пятен неизменна. Хорошо приспосабливаются к местным кормам и климатическим условиям. Имеет широкое распространение среди любителей.

Фландр. Порода выведена в Бельгии, в провинции Фландрия в XIX столетии. Имеет длинное туловище с хорошо развитым крепким костяком. Голова большая, округленная. Уши широкие, длинные, расположенные в виде буквы V.

Грудь хорошо развита, с обхватом за лопатками 37 см и более. Спина прямая и широкая, возможна небольшая вогнутость. Круп широкий. Длина туловища не менее 67 см. Относится к лептосомному типу, нормально шерстные, мясо-шкуркового направления продуктивности.

Живая масса взрослых кролей 5,5 кг, максимальная 8-8,5 кг. Плодовитость — 6-7 крольчат в помете. Масса при рождении — 60-65 г. В четырехмесячном возрасте достигает 2,1-3,3 кг.

Волосяной покров различной окраски: серо-заячий (агути), туловище рыжевато-серое, живот и низ хвоста — белые, верхняя часть хвоста и наружный ободок на ушах — черные; темно-серая (кенгуровая) — по всему телу равномерно распространены черные и серые остевые волосы, окраска живота светлее, подшерсток темно-голубого цвета; железисто-серый — общий фон черный с серовато-желтой искрой, равномерно распределен по всей поверхности; черный — все туловище черное, блестящее, только брюшко и нижняя сторона хвоста более светлого оттенка и не имеют глянца; глаза коричневые, серые или черные соответствующие окраске волосяного покрова.

Фландр используется при создании новых пород, в частности — серого великана.

Калифорнийский кролик. Кролики этой породы были выведены в США и являются одной эффективных промышленных пород кроликов в мире. Кролики этой породы попали к нам из западной Европы в середине 1970х годов и заняли одно из привилегированных положений у наших кролиководов.

Калифорнийская порода кроликов хорошо адаптирована к росийским широтам и приспособлена к промышленным условиям содержания. Плодовитость и схохранность молодняка у этой породы очень высокая. Несмотря на сравнительно небольшие размеры тела, вес достигает 5,5-6кг. Главное достоинство, как и новозеландской породы,— скороспелость. Самочки калифорнийской породы созревают в 5 месяцев и за один окрол приносят 9-10 крольчат. Мясо у калифорнийской породы кроликов очень нежное, поэтому ее считаю бройлерной породой. Способны достигать убойных кондиций в сжатые сроки. Выхода мягкой части в туши наивысшие по сравнению с другими породами кроликов.

Порода кроликов выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания пород крупная шиншилла, новозеландская белая и русский горностаевый.

Мускулатура на всех частях тела хорошо развита при сравнительно тонком и предпочтительно коротком костяке. Шея очень короткая, почти незаметная, вследствие этого голова приподнята. От русского горностаевого порода унаследовала высокую плодовитость и качество меха (очень густой, плотный и несколько грубый, без ощущения пушистости мех). Мездра толстая и плотная. Волос белый, блестящий, нижние части ног, уши, кончик морды и хвост темно-коричневые, почти черные, иногда на нижней части шеи бывают небольшие темные пятна. Уши очень короткие и строго прямые. Глаза красно-розовые, ясные, взгляд и темперамент живой, но спокойный. Несмотря на гипертрофию мясных форм, самцы очень активны, а самки регулярно дают окролы по 8—9 крольчат с небольшими колебаниями величины гнезда, что положительно выделяет их среди других, менее отселекционированных пород. Молочность вполне удовлетворительная, поскольку порода создавалась в основном для производства бройлеров.

Молодняк к 2-месячному возрасту достигает живой массы 1,8 кг, лучшие особи — 2—2,3 кг, а к 3-месячному возрасту — 2,6—2,7 кг при расходе на 1 кг прироста живой массы 3,5—4,5 кг кормовых единиц и убойном выходе до 60 %.

Кролик породы ризен или немецкий великан. Кролики очень крупные, вес достигает 12 кг. Немецкие гиганты имеют широкое, массивное туловище до 70 см в длину, с мощным костяком. Количество крольчат в помете 10-12 штук.

Порода кроликов ризен или немецкий гигант получена в Германии специальной адаптацией фландров к местным особенностям разведения и производства. Эти кролики-гиганты пользуются высокой популярностью не только на родине. Разводят их и в нашей стране.

В переводе с немецкого языка «ризен» (riesen) — это гигантский, громадный, огромный. Немецкие гиганты ведут свою родословную от бельгийских великанов, получивших распространение на территории нынешней Германии еще в ХІХ веке. Бельгийских великанов, несмотря на свое название, гигантами назвать было трудно, так как вес их не превышал пяти килограммов.

Немецкие селекционеры, сосредоточившись на улучшении мясности породы, добились ощутимых успехов. Вскоре немецкая разновидность бельгийских великанов выделилась в самостоятельную породу, названную немецкий гигант, значительно превзошедшую исходную породу в размерах и весе.

Голова, пропорциональная туловищу, крупная и широкая с массивными округлыми ушами, достигающими в длину четверти длины туловища и имеющими вертикальное положение.

Глаза обычно коричневого цвета. Ноги ризенов прямые и могучие. Волосяной покров немецких великанов густой и плотный, длиной до четырех сантиметров, послушно возвращающийся на место при расчесывании против шерсти. Чаще всего кролики породы ризен рождаются черного, серого, голубого или песочного цвета.