Буйволы

[article331.jpg]

Буйволы широко распространены в таких странах, как Турция, Италия, Индия, Болгария, Румыния и др. Индия – единственная страна мира, в которой суммарный надой буйволиного молока превышает производство коровьего, хотя в целом по стране поголовье коров в 3 раза больше.

Немного о Черных буйволах
Буйволы широко распространены в таких странах, как Турция, Италия, Индия, Болгария, Румыния и др. Индия – единственная страна мира, в которой суммарный надой буйволиного молока превышает производство коровьего, хотя в целом по стране поголовье коров в 3 раза больше. Дело в том, что корова в Индии – священное животное.

В Таиланде буйвол – очень уважаемое животное. Он считается символом национальной культуры, а в тайской деревне – почти член семьи. Стадо животных – свидетельство богатства и высокого социального статуса владельца.

Не все виды буйволов пригодны для разведения и получения молока, поэтому традиционным видом считается черный или азиатский буйвол.
Для России и стран бывшего Советского Союза создание буйволиных ферм нетрадиционно, однако, как утверждают специалисты фермерского хозяйства, гораздо прибыльнее и эффективнее, нежели разведение привычных парнокопытных.

В чем их преимущество?
Главным фактором, который отмечают фермеры, является крепкое здоровье и простота в разведении буйволов, по сравнение с теми же коровами. Буйволы отличаются невероятным здоровьем и силой.
Они обладают крепким здоровьем и устойчивым иммунитетом к различным болезням. Редко страдают от туберкулеза, бруцеллеза, лейкоза и других инфекционных и паразитарных заболеваний. У буйволов не было зафиксировано ни одного случая коровьего бешенства. Разведение буйволов облегчается их неприхотливостью к кормам благодаря наличию более обширного желудка в сравнении с коровами. Важной отличительной особенностью разведения буйволов является их иммунитет и биологические свойства, которые позволяют успешно избегать паразитарных болезней при массовом падеже других видов скота. Буйволы хорошо переживают зимние стужи. Их можно выгуливать на улице при температуре до 20 градусов ниже нуля.

Помимо этих факторов, не стоит забывать и об уникальных полезных, целебных и питательных свойствах буйволиного молока, которое с удовольствием употребляют жители многих стран, славящиеся крепким здоровьем и долголетием.

В России до недавнего времени не было ни одного фермерского хозяйства, занимавшегося разведением черных буйволов, поэтому оценить чудодейственные свойства уникального молока или попробовать настоящую моцареллу, можно было только посетив, к примеру, в Италию. Теперь у вас есть возможность узнать вкус буйволиного молока, не выезжая за пределы России. Приехав в агрокультурный экологический комплекс «Озерна», вы сможете не только посмотреть, как производится традиционная моцарелла, йогурты и мороженое из буйволиного молока, но и купить понравившуюся продукцию.